Wir arbeiten gerne mit regionalen Produkten. Hier findet ihr Cocktails, die v.a. mit Kölner Zutaten kreiert wurden.
Der Cocktail »Sommer-Sünnde« ist im Laufe der Zeit gemeinsam mit unseren Gästen im Rahmen unseres regelmäßig stattfindenden Gin-Tastings/Gin-Cocktailkurses entstanden. Du benötigst folgende Zutaten: 4 cl Sünner Dry Gin No. 260 1-2 Radieschen, in Scheiben geschnitten Sünner Kölsches Wasser [pink] (Pink Grapefruit) frischer Salbei Zubereitung: Gin und Radieschen in ein Longdrinkglas Weiterlesen…
Zutaten: Kräuterbitter, Feiner Korn, Green Ginger Wine (enthält Sulfite), Feigensirup (Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Zuckerkulör), Lime Juice Cordial (Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoffe: E202 & E211) alc. 21,8 % vol Kölscher Likör – einfach kühl oder auf Eis genießen. Zubereitung: Als »Kurzen« kühl oder auf Eis genießen. Varianten: Als Cocktail auf Caipirinha-Art zubereiten.
Zutaten: Granatapfel-Minz-Likör, Green Ginger Wine (enthält Sulfite), Doppelkorn, Cranberry-Sirup (Säuerungsmittel Apfelsäure, Konservierungsstoffe E211 & E202), Lime Juice Cordial (Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoffe: E202 & E211) alc. 16,9 % vol. Genieße unseren kölschen Likör Agrippina kühl oder auf Eis. Zubereitung: Kühl oder auf Eis genießen.
Inhalt: Weizenbrand, Doppelkorn, Wacholdergeist, Lime Juice2, Kräuterbitter, Mandelsirup alc. 29 % vol. Minge Tai – Mai Tai op kölsche Art. Rezept: 15 cl Premix und nach Geschmack einen Spritzer frischen Zitronensaft (bei Bedarf zum »Entschärfen« noch 5 cl Apfelsaft oder Maracuja-Nektar) im Shaker mit acht Eiswürfeln shaken, ohne Eis in Weiterlesen…
Inhalt: Wacholdergeist, Schokoladenlikör, Kokoslikör, Holunderblütenlikör, gezuckerte Kondensmilch, Lime Juice2 alc. 21 % vol. Rut un Wieß: Einzeln als »Kurze«, geschichtet oder als Cocktails. Rezept: Kühl oder auf Eis genießen. Rut-Wieß: 2 cl Rut in ein Schnapsglas geben, 2 cl Wieß über einen Löffel ins Glas fließen lassen. Aufstiegs-Cocktail »Rut un Wieß«: 3 cl Rut auf Weiterlesen…
Inhalt: Doppelkorn, Wacholdergeist, Triple Sec Orangenlikör alc. 35 % vol. Die kölsche Antwort auf den Long Island Iced Tea. Rezept: 6 cl Premix, 1 cl frischen Zitronensaft und vier Eiswürfel in ein Longdrink-Glas (33 cl) geben, kurz rühren, mit Afri Cola auffüllen und eine viertel Limette ins Glas geben.
Inhalt: Granatapfel-Minz-Likör, Doppelkorn, Wassermelonenlikör1, Grapefruitsirup, Lime Juice2 alc. 22 % vol. Rut un Wieß: Einzeln als »Kurze«, geschichtet oder als Cocktails. Rezept: Kühl oder auf Eis genießen. Rut-Wieß: 2 cl Rut in ein Schnapsglas geben, 2 cl Wieß über einen Löffel ins Glas fließen lassen. Aufstiegs-Cocktail »Rut un Wieß«: 3 cl Rut auf Eis rühren, Weiterlesen…
Inhalt: Feiner Korn, Wermut Extra Dry5, Wermut Rosso5, Grenadine1,2 alc. 21 % vol. Ob gerührt oder geschüttelt: Der süße Kornelius ist die deutsche Antwort auf James Bonds Lieblingscocktail. Rezept: 6 cl Premix im Metallbecher auf sechs Eiswürfeln rühren, ohne Eis in ein gekühltes Martini-Glas geben und mit einem Zitronen-Twist dekorieren.